|
|
Herkenbaar aan deze unieke combinatie van kenmerken
- de gele platte schermen, bestaande uit kleine bloemetjes binnen met naar gerolde kroonblaadjes én
- de geveerde bladeren
|
Algemeen
Pastinaak is behaarde, rechtop groeiende, tweejarige plant met een kantig gegroefde stengel, die groeit op vochtige, voedselrijke, grazige grond langs wegen, op dijken en in de uiterwaarden, ook op omgewerkte grond in de duinen.
Ze wordt 40 tot 100 cm hoog. Ze is algemeen voorkomend, maar zeldzaam in Zuid-Limburg, Drenthe, Noord-Brabant en in grote delen van Gelderland en Utrecht.
|
Bloem
Ze bloeit vanaf juli tot en met september met geurende gele bloemschermen, die bestaan uit 9 tot 20 ongelijke stralen.
Het hoofdscherm is meestal groter dan de zijschermen.
De bloemetjes zijn erg klein en hebben 5 naar binnen gerolde kelkblaadjes. De vruchtjes zijn plat en ovaal.
Bijzonderheden
De wortel heeft een crème-witte kleur en een anijsachtige smaak. De wortel was voor de introductie van de aardappel een belangrijk volksvoedsel.
Net als van een aantal andere schermbloemigen, zoals bv reuzenberenklauw, kan het sap van de plant tot huidverbranding leiden.
Vergelijkbare soorten
Vergelijkbare andere gele schermbloemigen zijn venkel en dille. Beiden zijn niet inheemse planten en worden gekweekt als keukenkruid. Zeer zelden kun je een verwilderd exemplaar treffen. Het verschil met pastinaak is gelijk te zien aan de bladeren. De bladeren van zowel venkel als dille zijn 3- tot 4-voudig geveerd met draadvormige slippen.
|
|
Algemeen
- schermbloemenfamilie (Apiaceae)
- tweejarig
- algemeen tot zeldzaam
- tot 100 cm hoog
-
verspreiding
Bloem
- geel
- vanaf juli t/m september
- scherm, 5 tot 20 stralen
- 1,5 mm
- stervormig
- 5 naar binnen gerolde kroonbladen
- 0 tot 2 omwindselblaadjes, die afvallen
- 5 meeldraden
- 2 stijlen
Blad
- verspreid
- samengesteld
- enkel, soms dubbel, geveerd
- eirond tot langwerpig
- top spits
- rand ongelijk gekarteld/gezaagd
- veernervig
- bovenkant vaak glanzend
- onderkant behaard tot kaal
Stengel
- rechtop
- behaard
- kantig, diep gegroefd
|
Bewerkte botanische illustratie van
pastinaak (Pastinaca sativa).
|
|
