|
|
Herkenbaar aan deze unieke combinatie van kenmerken
- de tuilvormige, losse pluimen met lichtgele
kleine bloemhoofdjes én
- de onderste, liervormig verdeelde bladeren
|
Algemeen
Akkerkool is een zeer algemeen voorkomende, eenjarige plant van 30 tot 120 cm hoog. Naast rijk vertakte hoge exemplaren bestaan ook dwergvormen van enkele centimeters hoog.
Ze groeit op open, vochtige, zeer voedselrijke, vaak omgewerkte grond aan bosranden en heggen, in bermen en tuinen.
|
Bloem
De bloeitijd is vanaf juni tot en met augustus. Akkerkool bloeit met kleine lichtgele bloemhoofdjes, die uitsluitend uit lintbloemen bestaan.
De hoofdjes staan op lange stelen en vormen samen een losse, tuilvormige pluim van 8 tot 15 hoofdjes.
Het omwindsel bestaat uit 1 rij lancetvormige, spitse blaadjes met een verdikte middennerf. Aan de basis hiervan bevinden zich nog enkele zeer kleine buitenomwindselblaadjes. Op bewolkte dagen blijven de hoofdjes gesloten. Op zonnige dagen zijn ze alleen in de ochtend geopend.
In tuinen kan akkerkool een lastig onkruid zijn, omdat ze zich makkelijk door middel van zaad vermeerderd.
Blad en stengel
De onderste bladeren zijn verdeeld in een grote eindlob en enkele kleinere slippen. De bovenste bladeren zijn smaller en onverdeeld. Alle bladeren zijn gesteeld of steelvormig versmald, bochtig getand en behaard.
Toepassingen
Jonge bladeren kunnen verwerkt worden in een salade, kort worden gewokt of worden gekookt als spinazie.
Ze smaken pittig, als radijs.
Vergelijkbare soorten
Akkerkool kan met muursla verward worden. De bloemhoofdjes van muursla hebben minder lintbloemen, meestal maar 5 en de bladeren zijn onbehaard.
Akkerkool behoort tot de gele composieten met uitsluitend lintbloemen; de groep met grote of kleine paardenbloem-achtige bloemhoofdjes.
In totaal bestaat de groep uit 39 soorten. Ze zijn te verdelen in twee groepen :
- de groep met minimaal 2 volwaardige bladeren aan de bloeistengel; hiertoe behoort akkerkool.
Zie de pagina "Sleutel gele composieten met blad".
- de groep met een kale bloeistengel of met hooguit 1 blad of een aantal schubvormige bladeren.
Zie de pagina "Sleutel gele composieten zonder blad".
Valse akkerkool (Rorippa x anceps) is een kruising tussen gele waterkers en akkerkool, komt voornamelijk voor langs rivieroevers. Ze is van akkerkool te onderscheiden door de grote eindslip van het blad en van gele waterkers door de dieper ingesneden bladeren. De vruchten zijn korter dan die van akkerkool en langer dan die van gele waterkers.
Daarnaast komt er nog een kruising voor, ontstaan uit Oostenrijkse kers en akkerkool (Rorippa x armoracioides).
De verspreiding van deze kruising is onvoldoende bekend en deze vorm wordt vaak verward met akkerkool.
|
|
Algemeen
- composietenfamilie (Asteraceae)
- eenjarig
- zeer algemeen
- 30 tot 120 cm
-
verspreiding
Bloem
- lichtgele lintbloemen
- vanaf juni t/m augustus
- hoofdje, langgesteeld
- 1 tot hooguit 2 cm
Blad
- verspreid
- enkelvoudig
- onderste :
- liervormig
- langgesteeld
- bovenste :
- enkelvoudig
- eirond
- korter gesteeld
- top spits
- rand bochtig getand
- veernervig
- behaard
Stengel
- rechtop
- onderaan behaard
- boven het midden vertakt
- meerkantig
|
Bewerkte botanische illustratie van
akkerkool (Lapsana communis).
|
|
